C'è chi ha fatto della cucina e del buon mangiare il proprio scopo di vita.
C'è chi ha fatto della ristorazione la sua attività.
C'è chi, come me, che con passione e arte, vuol dare un'impronta al nostro saper mangiare.
Un segno che rimanga per sempre.
Un insegnamento d'altri tempi con uno sguardo al futuro.
Fagottino di grano saraceno con ripieno di patate, zucchine, cipolle e gamberi su crema di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi e spolverata di pepe nero.
